קוקוס

השם קוקוס התגלגל מהמילה הפורטוגזית מאקאקו, קוף, שקוצרה לקוקו ולבסוף לקוקוס. אולי בשל הקופים שפגשו הפורטוגזים בחופי הודו ותאילנד שאומנו לטפס לצמרות ולקטוף את פירות הקוקוס.

בשנים האחרונות ניצת עניין מחודש בקוקוס ובתוצריו בעקבות דיווחים סנסציוניים על יכולתו לעכב את התפתחותן של מחלות הנחשבות כבלתי ניתנות לריפוי: אלצהיימר ואיידס!

בשנת 1997 התפרסם סיפורו של כריס דפו, חולה איידס שבריאותו התדרדרה ובעקבות כך יצא לחופשתו האחרונה(כך חשב) בקרב שבט אינדיאנים. האינדיאנים האכילו אותו מידי יום בקוקוס, וכעבור חודשיים שחזר לביתו ערך בדיקות דם ושום עקבות של הוירוס לא התגלו.

בשנת 2008 דיווחה ד"ר מרי ניופורט שבעקבות מתן 2 כפות שמן קוקוס ביום לבעלה, שסבל מאלצהיימר מתקדם, חלה הטבה משמעותית במצבו.

שמן הקוקוס מכיל 60% חומצות שומן הנקראות MCT, טריגליצרידים בעלי שרשראות בינוניות. אלו מולקולות שומניות נדירות יחסית המצויות בחלב אם. בשונה מהטריגליצרידים ארוכי השרשרת המצויים בשפע במזון, שרשראות שומן אלו אינן מצטברות כשומן בתאים ואינן יוצרות סתימות בכלי הדם.

במחקרים על מחלות ניווניות של המח ובעיקר אלצהיימר,גילו כי יש ביכולת הקוקוס לשפר את הסימפטומים.

בנוסף, שמן הקוקוס מכיל ריכוז גבוה של חומצה לאורית וחומצה קפרילית שלהן תכונות נוגדות חיידקים, פטריות ווירוסים.

*טיפ נחמד:

להסרת איפור מהעיניים-קחו פיסת צמר גפן סחוטה עם מעט שמן קוקוס, ובתנועות סיבוביות ועדינות הסירו את האיפור מהעיניים.